Il fallait oser : après avoir créé à Paris leur première boulangerie-pâtisserie, s’acquérant une jolie renommée chez les gourmets de la capitale, Armand et Nina Le Provost ont posé leurs tabliers à Leucate. Pour tout recommencer.

Nina, née dans la région, voulait retrouver les plages de son enfance, contribuer à son tour au développement local. Armand est tombé amoureux des lumières et de l’énergie de cette région de vigne et de soleil, entre Corbières et mer Méditerranée.

Ces deux-là ont l’appétit, l’élan et surtout, une certaine idée de l’hospitalité gourmande. Pour eux,
l’ouverture à l’autre passe par le partage : le partage d’un croissant sorti du four, d’une nouvelle recette de fraisier, d’une glace artisanale, d’un thé glacé ou d’un café au retour de la plage…

Le partage aussi de leur amour pour le terroir qui les accueille et des producteurs locaux. Du petit- déjeuner au goûter, ils ont imaginé un lieu convivial, pétri de bonnes ondes, à mi-chemin entre la pâtisserie de famille et le salon de thé en plein air.

Même duo, même esprit, et une nouvelle équipe, recrutée localement.