Réalisées sur mesure, les vitrines sont le cœur battant de Gourmandises Leucate : cerclés de laiton, ces écrins s’ouvrent à l’horizontale, comme dans une bijouterie dont on pourrait (enfin !) emporter les trésors.

Les pâtisseries s’y dévoilent sous toutes les coutures, avec une transparence totale sur les recettes. On fait son choix, dûment conseillé par l’équipe en fonction de son profil gourmand.

Tout est fait sur place, au-dessus de nos têtes : le laboratoire de pâtisserie se loge au premier étage, avec vue sur les toits de Leucate. Qui passe aux petites heures du matin pourra apercevoir depuis la rue le tourier (chargé de la confection des viennoiseries) et le pâtissier derrière les fenêtres éclairées.

Enfin, au tout dernier étage, les bureaux et le vestiaire ont des airs de chambres perchées, pour un confort de travail et que les bonnes ondes infusent même en coulisse.